大家好，红烧今天小编来为大家解答红烧鸽子做法大全家常这个问题 ，常红菜红烧鸽子做法大全家常菜很多人还不知道 ，烧鸽现在让我们一起来看看吧 ！做法
本文目录
用料 ：
鸽子2只
红烧酱油1勺
冰糖20克
葱1扎
姜片5片
料酒2勺
生抽2勺
步骤1
锅里小火倒油 ，放姜片 ，家常把葱结煎香出葱油 ，红烧将乳鸽放进去表面煎一下煎至表皮金黄铲起 。常红菜然后放冰糖炒到冒细泡焦糖色 ，烧鸽这时候把乳鸽放进去翻炒上色 。做法
步骤2
炒完糖色后加入2勺料酒 ，大全2勺生抽 ，家常1勺红烧酱油 ，红烧大半碗开水一起倒进去煮开转小火焖一下让鸽子熟透 。常红菜
步骤3
这时候转中火 ，烧鸽一直用勺装酱油淋乳鸽身上 ，是为了更好的上色和收汁 ，等到汁液上浆粘稠的时候 ，乳鸽也上色完美 ，可以装盘起锅了。
红烧鸽子最正宗做法如下
鸽子2只 、葱2段 、姜3片 、冰糖适量 、酱油适量、料酒适量、盐适量、八角适量 、桂皮适量 、花椒适量、清水适量 、食用油适量 。
步骤 ：
1.鸽子去内脏，用清水洗净 ，切成块状备用 。
2.葱姜切片 ，花椒放入细布袋中备用 。
3.锅内加入适量的食用油，将冰糖放入炒至溶化 ，倒入鸽子块翻炒均匀 。
4.加入八角 、桂皮、姜片 、花椒袋，继续翻炒 。
5.加入适量的酱油 、料酒 ，翻炒直至鸽子块上色 。
6.将炒好的鸽子倒入电压力锅内 ，加入适量的清水 ，大火煮开后放入葱段 。
7.盖上锅盖 ，按下炖煮程序，煮30分钟左右。
8.煮好后打开锅盖 ，加入适量盐调味 ，大火收汁 ，让汤汁变浓稠 。
9.出锅前将鸽子块取出装盘 ，淋上浓郁的红烧汁即可 。
主料 ：
鸽子1只
小葱5克
姜8克
辅料 ：
花生油2勺
调料
红烧酱油2勺
酱油2勺
蚝油1勺
冰糖10克
料酒1勺
1.红烧鸽子所需的材料 ，鸽子剪去屁屁跟爪子 。
2.烧热锅 ，下姜片与小葱 ，爆出香味 。
3.把鸽子放锅内反复煎一会儿 。
4.倒入葱姜料酒2勺 ，酱油3勺 ，挤挤装蚝油1勺左右 ，红烧酱油2勺 。
5.最后放冰糖在锅内 。
6.挑出小葱不要 ，继续反复翻动鸽子一会 ，火力调小 。
7.盖上盖子 ，小火烧至鸽子完全熟透 ，汁收9成干左右，关火 。
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